Для теста:Рецепт"Пьяная вишня"
3шт-яйцо
2ст-сахар
3-4ст.л-какао
2ст-сметаны(можно заменить кефиром)
1ч.л-сода
2ст.-мука
Яйца стереть с сахаром,Добавить остальные продукты.Замесить тесто.Оно будет жидкое.Вылить в форму.Выпечь корж.(выход-1кг)
Для начинки.
1-2стак-вишни(свежая,консервированная,свеж-морож.
.все равно)1банк-сгущенного молока
200гр слив.масло
алкоголь(водка,коньяк)-70-100гр.
вишню без косточек замочить в алкоголе.Дать настояться.
С готового коржа срезаем 1/3 части(верхушку).Из большей части коржа ..вынемаем середину выпечки..Остается ,как чашечка пустая.Эту мякоть измельчаем руками..в нее добавляем составляющие начинки.Все перемешиваем.Этой смесью наполняем нашу "чашку"..сверху накрываем малым коржом,отрезаным.Основа торта готова.Украшаем
Берем полиэтиленовый кулек(поплотнее).Вырезаем две полоски(для удобства).Размером ..высота торта и окружность торта.(делим на два).Растапливаем темный шоколад или на водяной бане..или в микроволновке.(но что бы не пригорел).Наносим на наши ленты..помогая размазать кисточкой.Ждем немного ..пока шоколад чуть остынет..что бы не растекался..Берем наши полоски и аккуратно прижимаем к бокам торта.Рукой прижимаем аккуратно.выравниваем.Ставим в холодильник,до полного застывания шоколада.Вытаскиваем торт.Аккуратно снимаем пленку.(она снимается замечательно)И шоколента у нас осталась на тортике.Предварительно перед обтяжкой лентой.Заливаем верх торта шоколадом.Или шоколадной глазурью
2ст.л -какао
50гр-сахар
4ст.л-молоко
50гр-слив масло..Все это ..на медленном огне доводится до кипения.
.Ну впринципе готово.Ну а украшение верха.Это фантазия каждого.Я делала шокорозу.
